發(fā)酵罐其實(shí)就是一種生物反應(yīng)器，生物反應(yīng)器是指為活細(xì)胞或酶提供適宜的反應(yīng)環(huán)境，讓他們進(jìn)行細(xì)胞增殖或生產(chǎn)的裝置系統(tǒng)。生物反應(yīng)器為細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)菌體生產(chǎn)人們需要的產(chǎn)物。

制作液體菌種的基本要求： 1.必須是密封性容器。 2.必須能夠承受高溫高壓或高溫。

1.發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酒花樹脂、多糖、酵母等有機(jī)物和草酸鈣、硫酸鹽等無(wú)機(jī)物，在發(fā)酵罐清空后，有機(jī)物和無(wú)機(jī)物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時(shí)，表面呈現(xiàn)白色，如同鹽堿地表皮一樣，無(wú)機(jī)物與有機(jī)物相互交織在一起。

在定制反應(yīng)釜時(shí)，可根據(jù)實(shí)際工況及經(jīng)濟(jì)預(yù)算來(lái)選擇合適的夾套結(jié)構(gòu)。整體夾套形式的夾套封頭根據(jù)夾套直徑及所選封頭形式標(biāo)準(zhǔn)選取，其整體夾套與筒體的連接方式可分可拆卸與不可拆卸兩種，但通常反應(yīng)釜都做成不可拆卸型夾套的較多。

反應(yīng)釜已經(jīng)運(yùn)用到生活中，不銹鋼反應(yīng)釜更加受到關(guān)注，不銹鋼反應(yīng)釜以其優(yōu)良的耐腐蝕性能和較低的價(jià)格，贏得越來(lái)越多客戶的喜愛和信賴；因此在攪拌與反應(yīng)釜結(jié)合處的密封選擇對(duì)于密封效果、使用安全、節(jié)約成本等都顯得特別重要。