1.發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發(fā)酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時，表面呈現(xiàn)白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。

容易受到損壞卻又很難發(fā)現(xiàn)的自然是反應(yīng)釜的襯里，傳動部件、密封情況、攪拌器等部件都需要仔細(xì)檢查，因為任何一個部件發(fā)生故障就會馬上影響到這個反應(yīng)釜系統(tǒng)的運行。

不銹鋼反應(yīng)釜在進行使用的過程中是通過其電加熱裝置有效的將其導(dǎo)熱油的溫度升高到所需要的溫度，不銹鋼反應(yīng)釜在進行使用時會有效的通過其導(dǎo)熱油油浴將熱量傳遞給不銹鋼釜體內(nèi)物料，這樣就可以在一定程度上達(dá)到其物料的反應(yīng)溫度了。

正確的清洗方法,不僅能夠保證質(zhì)量,而且能提高效率。然而也有許多客戶選擇不做任何的清洗工作，長時間以來，不銹鋼反應(yīng)釜就會積累很多雜質(zhì)，這樣不僅會影響設(shè)備的使用壽命，同時還會影響工作效率。

任何設(shè)備想要延長使用壽命，需要清楚日常清潔和保養(yǎng)使很重要的，日常維護設(shè)備而降低故障率，實則是降低成本支出的方案。所以正確清洗不銹鋼反應(yīng)釜是很有必要的。